Учебник - справочник по PHP.

Здесь Вы найдете что хотели

stripslashes

(PHP 3, PHP 4)

stripslashes - раскавычивает строку, закавыченную функцией addslashes().

Описание

string stripslashes (string str)

Возвращает строку с вырезанными обратными слэшами (\' становится ' и так далее). Двойные backslash становятся одинарными.

См. также addslashes().